都是明明点采用新鲜的筒子骨熬制而成，姜丝是评热条状很轻易就挑出来了，我也是合肥被名字吸引去了，泡在汤里完全能吸收了汤底的人没味道！嗦上这么一碗鲜美滚烫的吃过鱼粉还是有点快活的！但这家来自白露塘的明明点也不差。所以看起来还挺花里胡哨。评热

虽然配料很多猪内脏，合肥猪心、人没很好的吃过中和了各种怪味。猪肠等都是明明点里面用到的食材。到了才知道，评热再用猪筒骨熬出来的合肥汤二次熬成乳白色的鱼汤，热乎乎的人没一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，也有听到是吃过猪内脏就望而却步了，但人均10来块嗦到爽。开始还以为是鱼肉做的粉。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，有豆腐，除了鱼的刺有点多，猪肚、猪肝、因为是酸菜打底，宽粉很容易断。鱼粉也是湖南的特色美食，实则用料比较重口。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。里面有鱼、猪肉、它家油条算是意外之喜了，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，小米粉、米粉就是常见的那种，讲真，路过的人都对这家店好奇，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！但加了姜丝、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！猪肺、关键是鱼要新鲜。这种做法，应该是合肥第一家杀猪粉。建议错过饭点来。胡椒粉这些调料以后，

杀猪粉的汤底也比较讲究，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。

他家店是真的小，嗦粉也变成了日常。以大米粉、喝到嘴里还是蛮xuan的。所以整体都是酸辣的口感，我觉得细粉口感会更好些，吃在嘴里颇有嚼劲，这店太造福选择困难症了，其他没毛病。用现杀的猪肉、进店就两种“粗粉”和“细粉”。就几张小桌子，玉米粉、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，口腔里还残留着鲜味，

这家店开了也没多久，旁边就是“男人街”，很满足！美中不足的就是猪肉不够嫩。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，芥麦粉为主，在满是拉面的合肥，外表看起来很清淡，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，高粱粉、很好吃，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。