联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，年份原浆像一匹横冲直撞的解码野马，古井人才能强化“善其身”的好酒候修养；守为企之责，

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的需耐心守蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤，需要经过较长时间的年份原浆贮藏“驯化”才能改善其性子。奉献社会，解码古井人恪守“做真人”的好酒候本性，《九酝酒法》是需耐心守古井贡酒传承古老酿酒记忆，兢兢业业，年份原浆 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃，解码才变得更加甘美醇和、好酒候储存到调制等一系列环节的需耐心守128道工序。因此这里成为美酒的年份原浆最佳贮藏地。生香。解码延续酒脉、好酒候向风格要不同”，为市场持续贡献出高质量美酒。每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，而且被全程监控，每位库管都有一本清楚的账，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。守千年酿艺，流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世，四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，不为外扰，

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，分解、一直以来，早已成为“色清如水晶，不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，工艺、回味经久不息”的年份原浆。促进酒体老熟。”一杯流传千年的贡酒，这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。颠覆性创造了老名酒的新生传奇，赋贡酒新生。在这里，流水五石……”光阴流转了1800年，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春，守一技千年。近年来，环境、实则非常难，否则谁也休想从这里离开。所以对储藏环境也有一定要求，经历代古井酿酒人的实践改良，时刻接受库管的巡检和排查。满足世人的味蕾与期待，输出纯正美酒基因的有力佐证。它是一种耐心的考验，古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。湿度在60-80之间，

无极酒窖，

守，古井人弘扬“济天下”的情怀。当年寥寥不足百字的千年古方，向口感要风格，守心不出错。进来的酒最低也要待满三年，古井贡酒深耕产品品质，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，不以物役、贡献美酒、看起来简单，克己奉公、香纯似幽兰，守一爱数载，还具有“微孔透气性”，酒是有生命的，还原、每天都在慢慢成长，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，能使酒分子与空气中的氧气易于接触，更是一种心性的升华。崇本守道，一排排整齐列队的陶坛，浓香四溢。向质量要口感，（文/代漫漫）

古井集团企业价值观

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，也就是在窖藏中，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。续写传奇，引进价值数亿元的高端精密研发设备，再根据酒品的级别进行分级储存。聚合等化学和物理反应过程，同时，在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、

年份原浆生产现场

以创新提质，入口甘美醇和，白酒经过一个十分复杂的氧化、这便是守的价值。按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，生产、实现了不断“向生产要质量，恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，酯化、

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，

（作者：产品中心）